作り置き、下ごしらえ(2023年11月6日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月6日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月6日)

黒米入りごはん(冷凍保存)
今回は黒米を入れて炊いたごはんです。
炊飯モード、ちゃんと確認しました(笑)。

黒米入りごはん(冷凍保存)

ひき肉(冷凍保存)
酒をふりかけて電子レンジで加熱。
この後保存袋に入れて冷凍保存。

ひき肉

菊芋の甘酢しょう油漬け
シーズン中の我が家の定番、菊芋の甘酢しょう油漬け。

菊芋の甘酢しょう油漬け

菊芋(加熱)
スライスした菊芋の端は電子レンジで加熱。

菊芋(加熱)

大根葉のふりかけ
大根葉でふりかけを作りました。
ごま油で炒めた大根葉に、しょう油、みりんで味付け。
おかかと白ごまを入れて完成。

大根葉のふりかけ

まいたけ(冷凍保存)
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。

まいたけ(冷凍保存)

ブロッコリースプラウト
洗って保存容器へ。

ブロッコリースプラウト

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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