下ごしらえ(2024年7月28日)

下ごしらえ(2024年7月28日)
太千切りレタス
レタスを太めの千切りにして流水、ザルにあげておきました。

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

わかめ
生わかめを塩抜き、カットして保存容器へ。

わかめ(茎部分)
生わかめに茎部分があって、その部分だけをはじいておきました。

今回の下ごしらえはこんな感じでした。
1年前のまだリウマチを発症する前の作り置きや下ごしらえを見ると、今年の内容と違うなぁ。
発症前に戻りたい…(T_T)
糖尿病(夫)で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。

下ごしらえ(2024年7月28日)
太千切りレタス
レタスを太めの千切りにして流水、ザルにあげておきました。

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

わかめ
生わかめを塩抜き、カットして保存容器へ。

わかめ(茎部分)
生わかめに茎部分があって、その部分だけをはじいておきました。

今回の下ごしらえはこんな感じでした。
1年前のまだリウマチを発症する前の作り置きや下ごしらえを見ると、今年の内容と違うなぁ。
発症前に戻りたい…(T_T)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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