2色丼の献立(2025年5月3日の朝ごはん)

2色丼
あぶら菜のピーナツ和え
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
味噌汁
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
2色丼の献立
炒りたまごと千切りきゅうりの2色丼で朝ごはん。
炒りたまごは耐熱容器にたまごを溶き、パルスイートとだししょう油で味付け。
電子レンジ500Wで2分ほど加熱し、マッシャーで潰しました。
フライパンやお鍋でかき混ぜながら作るよりも断然ラク!(^^)
ごはんにのせるのは炒りたまごだけでもよかったんだけど、下ごしらえ済みの千切りきゅうりがあったのでそれもいっしょにのせました。
副菜は冷凍保存のあぶら菜をピーナツ和えにしたり、我が家の毎朝の定番のトマトの酢玉ねぎのせなど。
お味噌汁は前日の残りにわかめをプラス、小葱たっぷり。
2色丼

(2025年5月3日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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