あたりめのいかめし風(トースターパン炊飯)、家事ヤロウレシピを参考に…
もうずいぶん前に放送された「家事ヤロウ」のレシピを参考に、あたりめのいかめし風をトースターパン炊飯してみました。
家事ヤロウのレシピとは調味料の量が違い、また、生姜はあまり好きではないので使いません。
※家事ヤロウで紹介されたレシピは検索するとたくさん出てきますので、家事ヤロウレシピで作りたい方はそちらを見てくださいね(^^)。
今回作った分量は…
米…140g(1合弱)
あたりめ…1袋(12g)
水＋しょう油(大さじ1)＋みりん(大さじ1)合わせて、約200cc
顆粒だし少々(ほんだし)
私はいつも「お米の重さ(g)×1.4」で水の量(cc)を決めます。
この分量で炊くごはんは、少しやわらかめな感じです。
あたりめをハサミで適当な大きさに切ります。
トースターパンに、洗って水切りをしたお米と水と調味料を入れてかき混ぜ、その上に切ったあたりめをのせて、このまま3時間ほど置いておきました。
夕食までに時間があったので、3時間ほどの放置になりました。
約3時間後…少しあたりめに水分が入った感じ？
蓋をして、オーブントースターで15分炊飯、タイマーが切れたらそのまま庫内で10分ほど放置。
トースターパンで「あたりめのいかめし風」が炊けました！
もうニオイはいかめしです！
食べてみたら味もいかめし。
ただ、3時間の浸水時間があったのに、あたりめがなんか固い…。
味はいかめしそのものでおいしいのに、あたりめが残念なかたさ。
値段の安いあたりめではなく、少し高めのあたりめだったらもう少しやわらかいのかな？
さきいかだったらどうだろう？
本格的に、生のイカにお米を詰めて作る「いかめし」は少々面倒だけど…。
今回みたいにお米の上に小さく切ったイカをのせて炊飯するなら簡単にいかめしが作れるなぁ。
主人がまたいかめしが食べたいと言っていたので、近いうち再挑戦してみます。
我が家では「あたりめのいかめし風」を「トースターパン」で炊飯したけど、もちろん炊飯器や土鍋でも炊けます。
