しらすおろしとナス炒めの献立(2020年8月16日の朝ごはん)|パン生地を冷凍保存

しらすおろしとナス炒めの献立

しらすおろしとナス炒めの献立

ごはん(三十雑穀入り)
しらすおろし
ナス炒め
モロヘイヤのお浸し
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

しらすおろし
冷凍保存しておいた大根おろしを解凍し、しらすをのせて1品。

ナス炒め
実家から大量に送られてきたなす。
食べないとダメになってしまう…ってことで、ココ最近はナス料理ばかり(^^;)。
今回はナスを乱切りにしてトースターパンに入れ、ニンニク醤油(漬け込んでおいたもの)を加えてオーブントースターで焼きました。
前日の朝ごはんの豚肉なしバージョン…(笑)。

モロヘイヤのお浸し
茹でて冷凍保存しておいたモロヘイヤを解凍し、白だしの味付けでお浸し。

(2020年8月16日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

パン生地を冷凍保存

ひさしぶりにパンを焼きました。
またまたみきママレシピの「リッチパン」のアレンジで、砂糖30gをパルスイート20gに変更して焼いたパン。

300gの強力粉でこねたパン生地。
1次発酵後に、半分は冷凍保存しておくことにしました。

パン生地、冷凍保存

解凍後にどうかなぁ?
おいしくふんわり焼けるかな?

 

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