小豆であんこ

小豆

小豆であんこを作りました。
酵素玄米(寝かせ玄米)でおはぎを作りたくて。

残っていた小豆は約180g。
これ、すべてあんこにしておきます。

2回ほど茹でこぼし。

小豆

皮がやわらかくなるまで、アクを取りながら煮ていきます。
甘味はパルスイートの顆粒タイプを使用。

あんこ作り

火を止めた時はもう少し水分が残っていたけど、冷めたらこんな状態でした。

小豆であんこ

ちょこっと味をみたけど、甘さが控えめでなかなかおいしかったです。

酵素玄米(寝かせ玄米)でおはぎ作りはまた別記事で。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。