作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年4月21日) ごはん 今回は黒米は入れず、白米のみのごはん。 1食分ずつ小分けにして冷凍保存。 スライス玉ねぎ 新玉ねぎのスライス。 ピクルス きゅうり2本分のピクルス ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月20日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 酢玉ねぎ 酢＋パルスイートで漬け込み。 今回も新玉ねぎです。 玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎの ...

先日食べた味噌ラーメンで、下ごしらえをして冷凍保存をしておいた豚ひき肉を使いました。 その時にあらためて加熱してから冷凍した挽肉は便利だなーと思ったので、またまた下ごしらえをしておくことにしました。 ...

買ってきた大根の葉が立派だったので、大根葉のふりかけを作りました。 細かく切って洗った大根葉をごま油で軽く炒め、しょう油とみりんを同量(大根葉の量にもよるけど、大さじ1～)加え、煮詰めて、ごまとおかか ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月18日) きぬさや サッとボイルして水気を拭いて、トレーに並べて冷凍保存。 完全に凍ったら保存ケースに移します。 ミニトマト カラフルなミニトマト。 へたをとって洗 ...

下ごしらえ(あく抜き)をしたたけのこの半部以上は、たけのこ煮。 圧力鍋で煮ました。 たけのこの色を残して煮るのもいいけど、しょう油の色がしっかりとつき、少し甘めに味をつけたたけのこ煮の方が好きかなー。

今シーズン初のたけのこ。 待ってました～って感じです(笑)。 たけのこ、好きなんです。 そろそろたけのこがあるかなーと昨日出かけた帰りに農産物直売所に寄ってみたら、ありました！ さっそく買ってきて下ご ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月17日) 千切り人参 ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、保存袋に入れて冷凍保存。 人参があまり好きではない我が家ふたり(^^;)。 何かを作るたびに切るとなると ...

作り置き、下ごしらえ(2023年4月15日) 黒米入りごはん 黒米を入れて炊いたごはんを小分けにして冷凍保存。 スナップエンドウ 電子レンジで加熱。 千切りキャベツ ベンリナー(野菜スライサー)で千切 ...

いつもひじきは水煮のパックを買っているんだけど、いつも行くスーパーで最近見かけなくなってしまい、今回は乾燥芽ひじきを買ってきました。 その芽ひじきの下ごしらえです。 まずはたっぷりのお水に浸して30分 ...