作り置き、下ごしらえ(2023年7月20日)

2023年7月21日

作り置き、下ごしらえ(2023年7月20日)

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬け込み。
酢玉ねぎの玉ねぎは今は水にさらしません。
玉ねぎが辛い時はさらすけど、今の時期は一晩漬け込むと辛みがなくなるので。

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。
小葱専用にしている100円ショップのザル付き保存ケースで保存。

ほうれん草
カットしてボイル。

玉ねぎ
冷凍保存用のスライス玉ねぎ。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。
いつもの定番ばかりです。

断捨離がしたいなと何となく思う。
いろいろな場所にあるいつか使うだろうと思って保管しているモノの断捨離。
もういい加減捨ててもいいんじゃないかなと。
ただ真夏は暑過ぎて無理だから、秋、涼しくなったらやる？かな？？(^^;)