えのき煮(なめ茸っぽいやつ)

えのき煮(なめ茸っぽいやつ)

えのき煮(なめ茸っぽいやつ)

えのきの大袋が2袋99円!
安い~って買ってきたけど、このまま野菜室に入れておくと、きっとダメにしてしまう。
なので、えのき煮(なめ茸っぽいやつ)を作り置きしておきました。

お鍋に大袋のえのきを2袋分を半分にカットして、しょう油とみりんを大さじ2ずつ、パルスイート少々、ほんだしをほんの少し入れて煮るだけ。
調味料は好みで加減。

えのき

これがホントおいしいんです(^^)。
このまま食べても、ごはんにのせても。
わかめと和えて食べてもおいしいー。

えのき煮(なめ茸っぽいやつ)

私がキノコ類が苦手で、唯一ギリギリ食べられるのがえのき。
ただ、やっぱりえのきもきのこなので、何かに使おうかな?と買ってきてもダメにしてしまう確率が高いんです(^^;)。

今回はえのき煮(なめ茸っぽいやつ)にしたことで、えのきをダメにすることなく食べ切れそうなのでよかった(笑)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。