糖尿病で食事制限をしている、我が家の2018年4月2日の朝ごはん。
ウィンナーメインの献立です。
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- 雑穀ごはん
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- 味噌汁(わかめ、ネギ)
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- ウィンナースナップエンドウ添え
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- ごぼうサラダ(チルド)
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- ナスの中華風(作り置き)
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- 小松菜のピーナッツ和え
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- トマト(ドレッシングかけ)
ウィンナーはボイル。
食事制限を始める前、主人はウィンナーを4～5本くらい、それもマヨネーズをたっぷりかけて食べていたけど、今はマヨネーズなしの2本。
ごぼうサラダ(チルド)は、もう1品欲しい時用に市販のものをストックしてあります。
小松菜のピーナッツ和えは粉末ピーナッツを使ってごま和えのように作ります。
粉末ピーナッツ＋しょう油＋パルスイート(液体)
おいしいですよ(^^♪。
献立で使った食材食品
米、雑穀米、ワカメ、ネギ、ウィンナー、スナップエンドウ、ごぼう、人参、糸こんにゃく、なす、小松菜、トマト
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