雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン！レシピ)メインの献立(2018年7月14日の昼ごはん)

2018年7月20日

雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン！レシピ)メインの献立です。

雷豆腐ぶっかけそうめん、おくらめかぶ、紫キャベツときゅうりの甘酢和え、シャトレーゼの糖質88%カットのどらやき

TBSテレビのおびゴハン！で、この雷豆腐ぶっかけそうめんを作っているのを見て、我が家でも作ってみました。
食事制限をしていて食べられる量が決まっているから、そうめんだとボリュームがあまりなくて、主人も喜ばないんですよね。
でもこの雷豆腐ぶっかけそうめんだと、上にのせる具材がたっぷりで意外と食べ応えがあり、そうめんの定番メニューにしてもいいなーって感じ。

詳しい作り方は公式サイトで⇒雷豆腐ぶっかけそうめん(TBSおびゴハン！レシピ)

豆腐、大根おろし、トマト、青ネギ。
みりん、しょうゆを大さじ1と1/2ずつ、七味、ごま油。
そうめん、めんつゆストレート、かつお節、わさび。
今回は青ネギがなかったので彩りがよくなかったけど、すごくおいしかったです！

めんつゆは市販のそうめんつゆストレートを使いました。

おくらめかぶは、味付けめかぶにおくらとおかかを混ぜただけ。

紫キャベツときゅうりの甘酢和えは、作り置きしてある紫キャベツの甘酢和えに千切りきゅうりを混ぜただけ。

シャトレーゼの糖質88%カットのどらやき。
たまにはデザート付きの献立もいいな。

もらったそうめんがたくさんあるので、この夏はこの「雷豆腐ぶっかけそうめん」は頻繁に食卓へ登場予定(^^♪。
おいしいのでぜひ作ってみてください。