メカジキのステーキオクラ添えメインの献立

2018年7月20日

メカジキのステーキオクラ添えメインの献立です。

雑穀ごはん、メカジキのステーキオクラ添え、紫キャベツのごまドレッシング和え、まいたけ煮、蒸しかぼちゃのマヨかけ、ワカメとスライス玉ねぎの和え物、キムチ

メカジキは骨がなくて食べやすいので、我が家ではよく使う魚の1つです。
主人は釣りが趣味だからか？骨のある魚でもすごくきれいに食べるけど、私が骨取りが苦手なので、できるだけ骨のない魚がいいんです(;’∀’)。
メカジキをしょう油とみりん、ガーリックパウダー、ごま油で味付け(漬け込み)、細かく切った長ネギとともにグリルパンで焼いただけ。
茹でてあったオクラを添えて…。

紫キャベツのごまドレッシング和え。
電子レンジで加熱した紫キャベツをごまドレッシングで和えただけ。

まいたけ煮。
耐熱ボウルにまいたけと白だしを入れて軽くラップをし、電子レンジで加熱したもの。

蒸しかぼちゃのマヨかけ。
冷凍してあるかぼちゃを電子レンジで解凍、加熱し、マヨネーズ(カロリーオフのモノ)をかけただけの1品。

ワカメとスライス玉ねぎの和え物。

雑穀ごはん。