野菜炒めメインの献立(2018年7月22日の朝ごはん)

野菜炒めメインの献立です。
雑穀ごはん、野菜炒め、大根おろしのおかかかけ、温泉卵、もやしときゅうりの和え物、トマトの酢玉ねぎのせ、水切りヨーグルトのイチゴジャム添え
野菜炒め。
肉などは入れず、野菜のみの野菜炒め。
キャベツ、人参、もやし、ピーマンを少量の油で炒め、塩コショウ、コンソメ、しょうゆで味付け。
大根おろしのおかかかけ。
大根おろしにおかかとしょう油をかけただけ。
温泉卵。
だししょう油としょう油をかけて…。
もやしときゅうりの和え物。
大根おろしと温泉卵(生卵でもOK)、おかか、しょうゆ少々をごはんに混ぜて食べるのが好き。
少しワサビも入れてね…。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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