手打ちうどん(肉汁つゆ)メインの献立(2018年11月10日の昼ごはん)

2018年11月15日

手打ちうどん(肉汁つゆ)メインの献立です。

手打ちうどん(肉汁つゆ)、しめじ煮、高野豆腐の含め煮、コールスローサラダ、ナスの甘酢醤油漬け

手打ちうどん

手打ちうどん
先日、小麦粉の賞味期限が…というお話をしました。
とりあえず、小分けにして冷凍保存しておき、一部を使って超ひさしぶりに手打ちうどんを作ってみることにしました。
ココに越してきて初めての手打ちうどん。
引っ越してくる時に、もう使わないだろうと麵棒は処分してしまったので、また買い直し。
以前のキッチンの調理スペースよりもさらに狭いスペースでのうどん作り…(;’∀’)。
伸ばしたりするのがちょっと大変だったけど、なかなかおいしく作れました。

ゆで上がった手打ちうどん
もう少し細くてもよかったなぁ。

肉汁つゆ
麺つゆを作って、豚肉とネギを入れて作る肉汁つゆはおいしいです！

しめじ煮

高野豆腐の含め煮

コールスローサラダ

ナスの甘酢醤油漬け

※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。

小麦粉(薄力粉)は100gで368kcal。
炭水化物が83.49g、たんぱく質が8.8g、脂質が1.87g。
80kcalあたりのグラム目安量は21.74g。
参考サイト：薄力粉 – カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism