茹で鶏のマヨかけメインの献立(2019年3月8日の朝ごはん)

2019年3月11日

茹で鶏のマヨかけメインの献立です。

ごはん(黒米入り)
茹で鶏のマヨかけ(茹で鶏は作り置き)
煮たまご(作り置き)
野菜サラダ(レタス、きゅうり、スライス玉ねぎ、わかめ、海苔、水煮大豆)
トマトの酢玉ねぎのせ(酢玉ねぎは作り置き)
しょうが漬け(作り置き)
ふりかけ
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)

茹で鶏のマヨかけ
茹でた鶏むね肉をさいて、マヨネーズ(カロリーオフ)としょう油少々をかけただけ。
あさつきをちらしました。

煮たまご
ポン酢、パルスイート、水で煮ただけ(作り置き)。

野菜サラダ
レタス、きゅうり、スライス玉ねぎ、わかめ、海苔、水煮大豆をドレッシングで和えただけ。
サラダはドレッシングをかけるより、和えてから器に盛り付けたほうが食べやすいー。
少ないドレッシングでも意外と味がつくし、ほんの少し野菜がしんなりするので、生野菜を大量に食べるには和えてからの方が食べやすいなと。
ただ、あまり早くに和えてしまうと野菜のシャキシャキ感がなくなってしまうので、できるだけ食べる直前に和えてから盛り付けます。

しょうが漬け
しょうがをしょうゆベースの汁に漬け込んでおいたもの。

(2019年3月8日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。