オレンジ白菜と豚肉の蒸し物の献立(2020年2月18日の朝ごはん)|作り置き、かぼちゃ2種類と手作りカッテージチーズ

オレンジ白菜と豚肉の蒸し物の献立です。
寝かせ玄米とお赤飯
オレンジ白菜と豚肉の蒸し物
焼きネギ
カリフラワー
菊芋の甘酢醤油漬け
オクラの漬物
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
寝かせ玄米とお赤飯
中途半端の量で冷凍してあった寝かせ玄米とお赤飯を混ぜて…。
ごまふりかけをかけました。
オレンジ白菜と豚肉の蒸し物
オレンジ白菜と豚肉を耐熱ボウルに入れ、塩、黒コショウをふりかけ、軽くラップをして電子レンジで加熱。
白菜と豚肉が蒸せたら、盛り付ける前にほんの少しポン酢を混ぜて出来上がり。
白菜が甘くておいしいです。
(2020年2月18日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
作り置き、かぼちゃ2種類と手作りカッテージチーズ
朝ごはんの片付けをしながら、作り置き3品。
かぼちゃは、甘煮と、電子レンジで蒸しかぼちゃにしました。
賞味期限のせまっている牛乳があったので、いつもの手作りカッテージチーズにしました。
牛乳と酢で作るカッテージチーズ。
以前アップした作り方の記事↓
牛乳と酢で作るカッテージチーズレシピ
最近は食事を作りながら、食事の後片付けをしながら1品、2品と作り置きや下ごしらえをすることが多いです。
また、その時に食べるおかずを作る時に多めに作って、作り置きにしておいたり、冷凍保存しておいたり…。
数日分、何かを作り置きしよう!ってなると、結構時間がかかってしまうので、最近の作り置き、下ごしらえは何かをしながらが多いですね(^^)。

西洋かぼちゃの1単位(80kcal)は、90g。
日本かぼちゃの1単位(80kcal)は、160g。
スーパーなどでよく見かけるかぼちゃは西洋かぼちゃが多いのでは?
ウチで食べているのも西洋かぼちゃです。
以前まったくと言っていいほどかぼちゃを食べなかった主人…。
糖尿病になってからは、かぼちゃが甘いモノの代わりになるーと言って、喜んで食べるようになりました(笑)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
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