じゃがいもとウインナーのハニーマスタード炒めの献立(2020年2月17日の朝ごはん)、じゃがいもはごはんと交換

2020年2月20日

じゃがいもとウインナーのハニーマスタード炒めの献立です。

三十雑穀入りごはん、韓国海苔ふりかけ
じゃがいもとウインナーのハニーマスタード炒め
アイスプラントとスライス玉ねぎのサラダ
ひじき煮(作り置き、冷凍保存)
菊芋の甘酢醤油漬け(作り置き)
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

じゃがいもとウインナーのハニーマスタード炒め
皮なしウインナーと、やわらかくして冷凍保存しておいたじゃがいもを解凍したものをほんの少しのバターで炒め、粒マスタードとはちみつとしょう油で味付けたハニーマスタード炒め。
最後にブロッコリーも入れてサッと炒めました。

我が家はじゃがいもは使います。
何となく糖尿病にはじゃがいもはよくないみたいな？そんなイメージがあるかもですが…。
現に、以前現場で働いていた時は、じゃがいもの代わりに大根になっていましたから。
現場では、じゃがいもを使うからと言って、ごはんと交換することはできなかったから、大根を代わりに使っていたけど。
自宅では簡単に、じゃがいもを使う時はごはんと交換できるので、我が家はじゃがいも料理も献立に入れてます。

じゃがいも110gと、ごはん50gは交換できます。

ちなみに主人は普段から病院からの指示栄養量のごはんの量より少ない「150g」で食べているので、じゃがいも料理を献立に出したからといって、これ以上ごはんの量を減らすことはしていませんが…。

(2020年2月17日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

食事制限と関係ない話…
明日やっとパルシステムのおためしセットが届くー。
1週間待つのはちょっと長かった…(笑)。
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そう言えば昨日、ポストにパルシステムの資料が届いていました。
まだ見ていないけど、チラシの見本かな？