ささみのピカタの献立(2020年8月16日の夜ごはん)

ささみのピカタの献立
ごはん(三十雑穀入り)+ふりかけ
ささみのピカタ、じゃがいも添え
高野豆腐の含め煮
きゅうりとわかめの和え物
トマトの酢玉ねぎのせ
小松菜のごま和え
ヨーグルト(チョコソース&ホイップクリーム)
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
ささみのピカタ、じゃがいも添え
ささみの筋をとり、観音開き。
塩コショウ、薄っすら小麦粉をふり、たまごと粉チーズとパセリ(みじん)を混ぜた卵液にとおし、バター少々を溶かしたフライパンで焼くだけ。
ささみのピカタ…やわらかくて、ぱさぱさせずにおいしかったー。
じゃがいもは加熱して冷凍保存しておいたものを解凍して使用。
(2020年8月16日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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