鶏むね肉の塩こうじ漬け焼きの献立(2020年9月7日の朝ごはん)

鶏むね肉の塩こうじ漬け焼きの献立

鶏むね肉の塩こうじ漬け焼きの献立

ごはん(黒米入り)
鶏むね肉の塩こうじ漬け焼き、ブロッコリー添え
焼きいも
キムチスープ(前日のキムチ鍋の残り)
トマトの酢玉ねぎのせ
煮りんご、ホイップクリーム添え
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

鶏むね肉の塩こうじ漬け焼き、ブロッコリー添え

鶏むね肉の塩こうじ漬け焼き

鶏むね肉の塩こうじ漬け焼きは、トースターパンで作りました。

鶏むね肉を適当な大きさに切り、塩こうじとにんにく少々で下味。
塩こうじは、材料の10%の重さで漬け込みます。
例えば、鶏肉100gだったら、塩こうじは10g。

下味をつけておいた鶏むね肉をトースターパンに並べます。

鶏むね肉の塩こうじ漬けをトースターパンに並べる

ほんの少し小麦粉をふりかけます。

鶏むね肉の塩こうじ漬けにほんの少し小麦粉

蓋をして、オーブントースターで15分ほど焼いたら、鶏むね肉の塩こうじ漬け焼きの出来上がり。
白っぽくて味がないみたいに見えるけど、しっかり味がついています。
塩味と薄っすらガーリックの味。

鶏むね肉の塩こうじ漬けをオーブントースターで焼く

やわらかくておいしかったー。
パサパサしていないので、鶏むね肉でも食べやすいです。

(2020年9月7日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

トースターパン
トースターパン
トースターパンは、オーブントースターで調理ができる便利なキッチン雑貨。
トースターパン

 

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