蒸しホタテと野菜のソテーの献立(2020年12月21日の朝ごはん)｜煮豚を作り置き

2020年12月22日

ごはん(黒米入り)
蒸しホタテと野菜のソテー
マカロニサラダ
小松菜のごま和え
菊芋の甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
韓国味付海苔
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

蒸しホタテと野菜のソテーの献立
蒸しホタテと野菜のソテーを作っただけで、あとは作り置きのものを並べただけ。

蒸しホタテと野菜のソテー
蒸しホタテをガーリックバターソースで炒め、ブロッコリーとカリフラワーとさつまいもを加え、しょう油少々で味を調えて完成。
何だかブロッコリーが崩れて微妙な見ためになってしまった…(^^;)。
でもおいしかったのでいいかな？(笑)

(2020年12月21日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

作り置き

煮豚(大根、茹でたまご)を作り置き
煮豚を作る時、前は焼いてから煮ていたけど、最近は焼かずに煮汁に中に入れてしまう…(^^;)。
豚肉を圧力鍋で煮ている間に茹でたまごを作り、大根を適当な大きさに切っておく。
豚肉が煮え、圧力鍋のおもりが下がったら切っておいた大根を入れ、再度煮る。
茹でたまごは大根が煮えてから煮汁に入れて味をつける。

ごはんの冷凍保存
一度に炊いて1食分ずつ小分けにして冷凍保存することで食べ過ぎも防止できるー(笑)。

最近キッチンのシンク下に圧力鍋を収納するスペースを確保したので、圧力鍋を使う頻度が上がっているー(笑)。
前は、使ったあとによく乾かしてポリ袋？に入れて、廊下にある食品を収納している収納棚に保管していたので、出したりしまったりが面倒だったけど…。
今は使いたい時にすぐ使えるようになり、今までで一番圧力鍋を使っているかも？しれないな(^^)。