塩こうじ鶏の献立(2021年5月19日の朝ごはん)

塩こうじ鶏の献立

ごはん(黒米入り)
塩こうじ鶏、ブロッコリー添え
野菜入り炒りたまご
切り干し大根煮
トマトの酢玉ねぎのせ
キムチ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

塩こうじ鶏の献立
作り置きの塩こうじ鶏を食べきりたかったので、裂いて黒コショウをふって電子レンジで温めてメインのおかずにしました。
塩こうじ鶏は、鶏むね肉の10%ほどの塩こうじをもみ込み冷蔵庫で寝かせ、その後お鍋でボイルし冷ましておいたもの(アイラップのポリ袋を使用)。

塩こうじ鶏、ブロッコリー添え

塩こうじ鶏、ブロッコリー添え

野菜入り炒りたまご
みじん切りの玉ねぎとピーマンを耐熱ボウルに入れて加熱。
その中にたまごを入れてかき混ぜ、中華風に味付けをし、たまごが固まるまで電子レンジで加熱して、野菜入り炒りたまごに。

野菜入り炒りたまご

(2021年5月19日の朝ごはん)

簡単あさごはん(^^)。

 

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