温泉たまごのたまごかけごはんの献立(2021年7月2日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
温泉たまご
和え物
えのき煮
キムチ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
温泉たまごのたまごかけごはんの献立
温泉たまごでたまごかけごはんです。
温泉たまご、和え物
温泉たまごにはいつも通り燻製醤油。
下ごしらえ済みのきゅうりとカニカマを裂いて和え物。
えのき煮、キムチ
えのきを「なめたけ」みたいに煮たもの。
しょう油とみりんとパルスイートで味付け。
今回は薄めに味付けをしたのでこのまま食べたけど、少し濃いめにしてごはんや大根おろしにのせてもおいしいですね。
トマトの酢玉ねぎのせ
毎朝食べている、トマトの酢玉ねぎのせ。
毎日食べても飽きません(笑)。
(2021年7月2日の朝ごはん)

また1週間が始まるなぁ。
今週はいろいろと忙しい週で。
このところ身体のいろいろな部分(日によって違う)が痛いから、ちょっとしんどいな(^^;)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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