煮物の献立(2024年2月3日の朝ごはん)

煮物の献立

ごはん
煮物
煮たらこ
赤大根の甘酢漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

煮物の献立
簡単ですが、朝から煮物を作って朝ごはんのおかずにしました。
厚揚げ、ごぼう、大根を煮ただけ…でもひさしぶりでおいしかったな。
大根は冷凍保存をしておいたものを使用。
すぐ煮えるようにごぼうは薄めの斜め切り。

煮物

煮物

煮たらこ
作り置きの煮たらこ。

煮たらこ

(2024年2月3日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。