野菜炒めの献立(2021年8月27日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
野菜炒め
ナスの甘辛炒め
スモークサーモンのマリネ
トマトの酢玉ねぎのせ
えのきの白だし煮
汁物(前日の残り)
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
野菜炒めの献立
魚肉ソーセージを入れた野菜炒め。
ハムやベーコンなどの代わりになるから、魚肉ソーセージは常にストックアリ(^^)。
何気においしい、魚肉ソーセージ。
キャベツは下ごしらえ済み、人参・玉ねぎ・ニラは切って冷凍保存しておいたものを使用。
野菜炒め
ナスの甘辛炒め、スモークサーモンのマリネ
両方とも作り置き。
汁物(前日の残り)
前日のひとり鍋の残り(別煮したもの)が少し残っていたので、豆腐を入れて汁物に。
(2021年8月27日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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