トマト雑炊の献立(2022年4月27日の夜ごはん)

トマト雑炊の献立

トマト雑炊
コロッケ(お惣菜)
カリフラワー
アイスプラントのサラダ
たけのこ煮
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

トマト雑炊の献立
二日続けてスーパーのお惣菜です(^^;)。
ちょっとこのところいろいろあって、気分がダメダメな時が多くて。
夕食は作れそうもないなって思ったら、無理をせず、お惣菜などに頼っています。
もちろん作れる時はちゃんと作りますが。
今回はメインのおかずだけ、お惣菜のコロッケで、トマト雑炊は作りましたよ~(^^)。
ちょっと主食とおかずが合わなかったけど…(^^;)。

トマト雑炊

トマト雑炊

冷凍保存のトマトソース
少し前に基本のトマトソースを作って冷凍しておいたので、それを使って雑炊でした。
味は薄めだったので少し足して作った雑炊は、とてもおいしかったー。
便利です、冷凍保存のトマトソース。

冷凍保存のトマトソース

コロッケ(お惣菜)

コロッケ(お惣菜)

カリフラワー、アイスプラントのサラダ
下ごしらえ済みのものを並べただけ。

カリフラワー、アイスプラントのサラダ

たけのこ煮

たけのこ煮

(2022年4月27日の夜ごはん)

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明日からゴールデンウイークですね。
我が家はどこにも行きません(^^;)。
旅行などは行く気分になれないので、家でのんびり、いつも通り過ごします。
ちなみに実家へ行くのはゴールデンウイーク明けを予定しています。
気分が向いたら?連休中に行くかも?だけど、混雑・渋滞が苦手なので、多分連休明けだなぁ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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