ひとり鍋と焼豚丼の献立(2023年2月11日の夜ごはん)

ひとり鍋と焼豚丼の献立

焼豚丼
ひとり鍋
ごま和え、ミニトマト
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

ひとり鍋と焼豚丼の献立
作り置きの焼豚が少し残っていたので、それを食べ切るために焼豚丼に。
おかず?は汁物もかねてひとり鍋。
野菜だけの野菜鍋にしようかなぁと思ったんだけど、試しにサバ缶を入れてみたら意外とおいしく食べられました。

焼豚丼
ごはんの上に焼のりをちぎってのせて、ほんの少しだけマヨネーズ(カロリーオフ)。
海苔+マヨネーズが食べたいとリクエストされたので。
その上に焼豚と漬けたまご、小葱。

焼豚丼

ひとり鍋
サバ缶が生臭いかな?と思ったけど、意外とおいしかったな。
野菜は、オレンジ白菜・長ネギ・人参・大根・小葱。

ひとり鍋

エバラプチッと鍋(寄せ鍋の素)
今回のひとり鍋はこの寄せ鍋の素を使いました。

エバラプチッと鍋(寄せ鍋の素)

(2023年2月11日の夜ごはん)

Left Caption
だいぶ買い置きの鍋の素も減ってきました。
去年からのモノもなくなってきたし。
味が変われば具材(主に白菜中心)が同じでも大丈夫~(笑)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。