ケンミンの焼ビーフンの献立(2023年2月11日の昼ごはん)

ケンミンの焼ビーフン
えのきの軸のガーリックバターソース
赤大根の甘酢漬け
味噌汁
冷凍みかん
ケンミンの焼ビーフンの献立
ケンミンの焼ビーフンでお昼です。
キャベツ、ピーマン、人参、長ネギ、豚肉。
具材はパッケージに書かれている分量(ほぼ)で作りました。
簡単でとってもおいしい(^^)。
ケンミンの焼ビーフン
ケンミンの焼ビーフンの栄養成分表示
ミニ鍋(14cm)二つを使って一人分ずつ作りました。
この方が分ける手間なしなので。
えのきの軸のガーリックバターソース
下ごしらえの時にとっておいたえのきの軸に、ガーリックバターソースとしょう油をかけて、軽くラップをして電子レンジで加熱しました。
仕上げに小葱と白ごま。
(2023年2月11日の昼ごはん)

野菜とお肉を用意すれば味付けはしなくていいので楽です(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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