お赤飯と煮浸しの献立(2025年12月4日の朝ごはん)｜煮浸しとほうれん草バターで旨みとコクを添えて

2025年12月5日

お赤飯(150g)
煮浸し(白菜、人参、油揚げ)
ほうれん草バター
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
かぼちゃ煮
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

お赤飯と煮浸しの献立
今回の朝ごはんは、前日に炊いたお赤飯が主食。
もち米と小豆の香ばしさが残っていて、朝でも食べやすい一膳になりました(^^)
副菜には、煮浸し(白菜・人参・油揚げ)でだしの旨みを、ほうれん草バターでコクを。
さらに、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を、かぼちゃ煮で自然な甘みを添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました。

お赤飯(150g)
もち米と小豆の香ばしさが広がる主食。
前日に炊いたものを翌朝も楽しめる一品。

煮浸し(白菜・人参・油揚げ)
だしを含んだやさしい味わい。
野菜と油揚げの旨みが重なる副菜。

ほうれん草バター
バターの香りでほうれん草をさっと炒めた一品。
コクと栄養を添える副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

菊芋の甘酢醤油漬け
イヌリンを豊富に含む菊芋をスライスして漬けた作り置き。
毎朝続ける習慣の副菜。

かぼちゃ煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。

(2025年12月4日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約575kcal
糖質量：約98g
※お赤飯で炭水化物と香ばしさをしっかり
※煮浸しは白菜・人参・油揚げにだしが染みてやさしい味わい
※ほうれん草バターで野菜にコクを添え、トマトの酢玉ねぎのせで酸味をプラス
※菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を補い、かぼちゃ煮で自然な甘みを添える
※全体として、香ばしさ・旨み・コク・酸味・甘みがバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する朝ごはん