目玉焼きの献立(2026年7月21日の朝ごはん)

(2026年7月21日の朝ごはん)
だいぶ更新が遅いです(^^;)
オーブントースタープレートを使って、オーブントースターで焼いた目玉焼きがメインの朝ごはん。
アスパラを添えた目玉焼きに、ごはん、高野豆腐煮+しめじ添え、梅干、トマトの酢玉ねぎのせを並べた献立。
2026年7月21日、関節リウマチ治療985日目|プラリアの副作用かな?
[献立]
ごはん
目玉焼き+アスパラ
高野豆腐煮+しめじ添え
梅干
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
目玉焼き+アスパラ
オーブントースタープレートで焼いた目玉焼き。
アスパラを添えて、朝でも食べやすい一品。
高野豆腐煮+しめじ添え
やさしい味の高野豆腐煮にしめじを添えたもの。
たんぱく質と食物繊維を補える、落ち着いた副菜。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。
酸味があって、目玉焼きの後味を軽くしてくれる。
梅干
口の中をさっぱりさせてくれる、ごはんのおとも。

(2026年7月21日の朝ごはん)

※たまごと高野豆腐でたんぱく質を補給
※アスパラ・しめじ・トマト・玉ねぎでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※梅干で塩分とミネラルを追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約600kcal
※糖質量:約75g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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