オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)

オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)

オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)を作りました。
いつも「煮豚」ばかりなので、たまには焼いてみようかな?と思って。

今回の分量はおよそこんな感じでした。

豚バラ肉…300g強
塩、こしょう、ガーリックパウダー
しょう油…大さじ2くらい
みりん…大さじ2くらい
パルスイート…小さじ2くらい

豚バラ肉をポリ袋に入れる

豚バラ肉をポリ袋に入れる

ポリ袋に入れた豚バラ肉を調味料で漬け込む

ポリ袋に入れた豚バラ肉を調味料で漬け込む

調味料をよくもみ込んで…

ポリ袋に入れた豚バラ肉を調味料で漬け込む

冷蔵庫で3時間ほどおく

ポリ袋に入れた豚バラ肉を調味料で漬け込む

調味料に漬け込んだ豚バラ肉

調味料に漬け込んだ豚バラ肉

調味料に漬け込んだ豚バラ肉をホイル(2枚重ね)で包む

調味料に漬け込んだ豚バラ肉をホイルで包む

オーブントースターのトレイにのせて、30分~40分焼く
肉の塊の厚みによって焼く時間は調整。
今回30分では焼き加減が微妙だったので、30分~40分としました。
タイマーが切れたらそのまま庫内で10分くらい放置。

ホイルに包んだ豚バラ肉をオーブントースターで焼く

豚バラ肉を漬け込んだ調味料

豚バラ肉を漬け込んだ調味料

電子レンジで加熱(様子を見ながら4分前後)して煮詰める

豚バラ肉を漬け込んだ調味料を電子レンジで加熱

豚バラ肉を漬け込んだ調味料を電子レンジで加熱したもの

オーブントースターで焼いた豚バラ肉

オーブントースターで焼いた豚バラ肉

焼いた豚バラ肉をスライス
豚バラ肉は薄く切れない…(+_+)。
なんかお肉の中が微妙な色をしているなぁ…
ってことで、切ったあとにお皿に並べてラップをし、電子レンジで5分ほど加熱しました。

オーブントースターで焼いた豚バラ肉をスライス

↓電子レンジ加熱後

オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)

オーブントースターでローストポークを作るなら、豚バラ肉以外がいいかも?
今回のローストポークは、オーブントースターで焼いた後に電子レンジで加熱をしたからか?ちょっとかためになってしまいました。
味はおいしかったんだけどね(笑)。
ロース肉やモモ肉だったら薄くスライスできるから、多少かたくても大丈夫かな?

近いうち、もう一度豚バラ肉以外で作ってみようと思います。

 

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