オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)
オーブントースターでローストポーク(豚バラ肉)を作りました。
いつも「煮豚」ばかりなので、たまには焼いてみようかな？と思って。
今回の分量はおよそこんな感じでした。
豚バラ肉…300g強
塩、こしょう、ガーリックパウダー
しょう油…大さじ2くらい
みりん…大さじ2くらい
パルスイート…小さじ2くらい
豚バラ肉をポリ袋に入れる
ポリ袋に入れた豚バラ肉を調味料で漬け込む
調味料をよくもみ込んで…
冷蔵庫で3時間ほどおく
調味料に漬け込んだ豚バラ肉
調味料に漬け込んだ豚バラ肉をホイル(2枚重ね)で包む
オーブントースターのトレイにのせて、30分～40分焼く
肉の塊の厚みによって焼く時間は調整。
今回30分では焼き加減が微妙だったので、30分～40分としました。
タイマーが切れたらそのまま庫内で10分くらい放置。
豚バラ肉を漬け込んだ調味料
電子レンジで加熱(様子を見ながら4分前後)して煮詰める
オーブントースターで焼いた豚バラ肉
焼いた豚バラ肉をスライス
豚バラ肉は薄く切れない…(+_+)。
なんかお肉の中が微妙な色をしているなぁ…
ってことで、切ったあとにお皿に並べてラップをし、電子レンジで5分ほど加熱しました。
↓電子レンジ加熱後
オーブントースターでローストポークを作るなら、豚バラ肉以外がいいかも？
今回のローストポークは、オーブントースターで焼いた後に電子レンジで加熱をしたからか？ちょっとかためになってしまいました。
味はおいしかったんだけどね(笑)。
ロース肉やモモ肉だったら薄くスライスできるから、多少かたくても大丈夫かな？
近いうち、もう一度豚バラ肉以外で作ってみようと思います。
