芽ひじきを下ごしらえ
いつもひじきは水煮のパックを買っているんだけど、いつも行くスーパーで最近見かけなくなってしまい、今回は乾燥芽ひじきを買ってきました。
その芽ひじきの下ごしらえです。
まずはたっぷりのお水に浸して30分ほど放置。
ザルにあげてよく洗い、5分ほど茹でました。
浸して洗った後にそのまま使用できるけど、何となくニオイが気になったので、茹でることにしました。
茹でてお水で流し、水気を絞ってとりあえずボウルへ。
乾燥芽ひじき28gは、水煮にしたら約250gになりました。
乾燥タイプのひじきは下ごしらえがちょっと手間だけど、コスパはいいな。
さて、下ごしらえをした芽ひじきはどうしようかなぁ？
