豆腐くずもち(ネットで見つけたレシピを参考に…)

豆腐くずもち

ネットで見つけたレシピを参考に「豆腐くずもち」を作ってみました。

絹ごし豆腐と片栗粉と砂糖(からだにやさしいお砂糖)で作りました。

豆腐くずもち

豆腐くずもち

からだにやさしいお砂糖

からだにやさしいお砂糖(低GI)

冷蔵庫で3時間以上冷し、豆腐のカップから取り出したところ。
これを包丁でカットして、きなこをまぶします。

豆腐くずもち

豆腐くずもち

豆腐くずもち

これ、なかなかおいしかったなー。
簡単に作れるし。
今回はお豆腐(3パックのもの)を1パック分ずつだったけど、次回は1/2パックずつでいいな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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