作り置き、下ごしらえ(2021年4月2日)

作り置き、下ごしらえ(2021年4月2日)

今回の作り置き、下ごしらえは多め。

たけのこ、菊芋、カッテージチーズ、スナップエンドウ

作り置き、下ごしらえ(2021年4月2日)

人参、玉ねぎ
玉ねぎは酢玉ねぎと新玉ねぎのスライス。

作り置き、下ごしらえ(2021年4月2日)

たけのこ
今シーズン初のたけのこ。
前日に下茹でをしておき、この日皮をむき下写真の状態に。
初モノの竹の子を楽しみにしていたけど、あまりやわらかくないたけのこで残念。

たけのこ

たけのこ、下ごしらえ

スナップエンドウ
ボイルして半分にカット。

スナップエンドウ

牛乳と酢で作るカッテージチーズ

牛乳と酢で作るカッテージチーズ

菊芋の甘酢醬油漬け
いつもと違うお店で買ってきた菊芋。
なんとなく泥臭い?ような?いつも食べている菊芋と味が違っておいしくないな。

菊芋の甘酢醬油漬け

人参の千切り、冷凍保存
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにし、保存袋に入れて冷凍保存。

人参の千切り、冷凍保存

かぼちゃ
小さめに切って電子レンジで加熱。

かぼちゃ

アスパラ
下処理して、この後豚肉で巻いておきました。

アスパラ

朝食前後の作り置き、下ごしらえでした。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
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ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。