作り置き、下ごしらえ(2021年4月2日)

2021年4月3日

今回の作り置き、下ごしらえは多め。

たけのこ、菊芋、カッテージチーズ、スナップエンドウ

人参、玉ねぎ
玉ねぎは酢玉ねぎと新玉ねぎのスライス。

たけのこ
今シーズン初のたけのこ。
前日に下茹でをしておき、この日皮をむき下写真の状態に。
初モノの竹の子を楽しみにしていたけど、あまりやわらかくないたけのこで残念。

スナップエンドウ
ボイルして半分にカット。

牛乳と酢で作るカッテージチーズ

菊芋の甘酢醬油漬け
いつもと違うお店で買ってきた菊芋。
なんとなく泥臭い？ような？いつも食べている菊芋と味が違っておいしくないな。

人参の千切り、冷凍保存
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにし、保存袋に入れて冷凍保存。

かぼちゃ
小さめに切って電子レンジで加熱。

アスパラ
下処理して、この後豚肉で巻いておきました。

朝食前後の作り置き、下ごしらえでした。