作り置き、下ごしらえ(2022年2月19日)

作り置き、下ごしらえ(2022年2月19日)

作り置き、下ごしらえ(2022年2月19日)

酢玉ねぎ
スライス玉ねぎ+酢+パルスイート。

酢玉ねぎ

新玉ねぎのスライス
サッと流水、水気をよく絞って保存。

新玉ねぎのスライス

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

もやし
電子レンジで加熱。

もやし

生ハムのマリネ
酢玉ねぎに黒コショウ、生ハム、ピーマン。

生ハムのマリネ

玉ねぎ

玉ねぎ

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。