作り置き、下ごしらえ(2022年7月21日)

作り置き、下ごしらえ(2022年7月21日)
酢玉ねぎ
玉ねぎの冷凍保存
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎの端を包丁でカットして、保存袋に入れて冷凍保存しておきます。
おみそ汁や炒め物などに使います。
まいたけ煮
なめたけ風
手作りのなめたけ風はおいしいです!
えのきの軸
これはあとで加熱して1品にします。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ~。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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