作り置き、下ごしらえ(2022年8月3日)

作り置き、下ごしらえ(2022年8月3日)
スモークサーモンのマリネ
酢玉ねぎにスモークサーモンとピーマンを混ぜて、黒こしょうを少し。
千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
人参の千切り
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りをした人参は、保存袋に入れて冷凍保存。
我が家は二人ともあまり人参が好きではないので、千切りにして冷凍しておいて、ちょこっと使う程度(^^;)。
まいたけ煮
毎朝食べているまいたけ煮。
余談だけど、最近まいたけの特売が多くてうれしいな(^^)。
高野豆腐の含め煮
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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