作り置き、下ごしらえ(2022年9月26日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月26日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月26日)

レタス
1枚ずつはがして、洗って元の形に近づけて保存。

レタス

しめじ煮
私の場合、2株入りのしめじを買ってくるとダメにしてしまう確率が高いので、とりあえず2株とも白だしをかけて電子レンジで加熱して下ごしらえをしておきました。
安いから買ってきてもダメにしてしまうのはもったいないですよね。
私はキノコ類は嫌いなので食べないけれど、主人にはキノコ類は食べさせたいし、安いとつい買ってしまうんですよねぇ。

しめじ煮

まいたけ煮
毎朝のまいたけ煮。
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

ホワイトソース
賞味期限間近の強力粉でホワイトソース。
電子レンジで作りました。
今回はなんかダマができてしまったな(^^;)。

ホワイトソース

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じです。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。