作り置き、下ごしらえ(2022年11月26日)

作り置き、下ごしらえ(2022年11月26日)

作り置き、下ごしらえ(2022年11月26日)

赤玉ねぎのスライス
普通の玉ねぎ同様、スライスして軽く流水、水気をよく絞って保存容器へ。

赤玉ねぎのスライス

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

もやし
電子レンジで加熱。
加熱後はザルにあげて水気をきり、保存容器へ。
加熱したもやしは水にさらしません。

もやし

ナス炒め
少量の油で炒めておきました。
味は何もつけていません。

ナス炒め

おでん
作り置きのおでんにゆでたまごをプラスして煮込みました。

おでん

ごはん
計量して保存容器に入れたごはんは冷凍庫へ。

ごはん

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

いつも同じような感じだけれど、これをしておくだけでも食事作りが時短になるので~(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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