作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日)

作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日)
まいたけ
ほぐして冷凍保存。
今回は大パック二つ、1パック120g前後でした。
もやし
電子レンジで加熱。
スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、新玉ねぎです。
玉ねぎ
わかめ
鳴門産カットわかめ(湯通し塩蔵)を塩抜きしておきました。
小葱
だし
かつお節と煮干しの合わせだし。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日)
まいたけ
ほぐして冷凍保存。
今回は大パック二つ、1パック120g前後でした。
もやし
電子レンジで加熱。
スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、新玉ねぎです。
玉ねぎ
わかめ
鳴門産カットわかめ(湯通し塩蔵)を塩抜きしておきました。
小葱
だし
かつお節と煮干しの合わせだし。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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