作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日)

2023年1月24日

作り置き、下ごしらえ(2023年1月23日)

まいたけ
ほぐして冷凍保存。
今回は大パック二つ、1パック120g前後でした。

もやし
電子レンジで加熱。

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、新玉ねぎです。

玉ねぎ

わかめ
鳴門産カットわかめ(湯通し塩蔵)を塩抜きしておきました。

小葱

だし
かつお節と煮干しの合わせだし。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。