作り置き、下ごしらえ(2023年5月29日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月29日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月29日)

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
ちょっとキャベツのスライスした向きが悪かったなー。

千切りキャベツ

とうがんのそぼろ煮
前日に下ごしらえをしていたとうがん。
何にしようか考えた結果、いつものそぼろ煮にしました。
主人、これ好きなんです。
ちなみにこのそぼろ煮のあんで、朝食で食べたお豆腐を煮ました。

とうがんのそぼろ煮

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

スライス玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎ

まいたけ
ほぐして冷凍保存。

まいたけ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。