豆腐のそぼろ煮の献立(2023年5月29日の朝ごはん)

豆腐のそぼろ煮の献立

黒米入りごはん
豆腐のそぼろ煮
トマトの酢玉ねぎのせ
ナスの甘辛炒め
漬物
味のり
味噌汁(キャベツ、玉ねぎ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

豆腐のそぼろ煮の献立
朝食前に作り置きをしたとうがんのそぼろ煮(別記事でアップ)。
そのそぼろあんを多く作り過ぎてしまったので、それを使って豆腐を煮て朝ごはんのメインにしました。
味のりがあればごはんは食べられるので、メインのおかずは豆腐のそぼろ煮で十分~(^^)。
副菜は作り置きを並べた程度。
お味噌汁はキャベツ、玉ねぎ。

豆腐のそぼろ煮

豆腐のそぼろ煮

(2023年5月29日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。