焼豚と漬けたまごの作り置き
焼豚と漬けたまごの作り置き
ネットがかかっていない豚のかたまりがよかったんだけど、これしかなかった。
外して調理してもよかったけどそれも面倒だし、せっかくなのでこのまま使うことにしました。
圧力鍋にフライパン用のホイルを敷き、その上で軽く焦げ目がつくまで焼き…
焼けたらホイルを取りのぞき、調味料+水を加えて蓋をして煮るだけ。
前は豚バラ肉がよかったけど、ちょっと脂身がきつくなり…(^^;)。
今回は豚モモ肉で作ったけど、ちょっとかため?
やっぱり豚肩ロースが我が家にはちょうどいいな。
味覚は人それぞれ(^^)。
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