竹の子ごはんと塩豚サラダの献立(2020年6月30日の夜ごはん)、トースターパンで竹の子ごはんを炊く！

2020年7月2日

竹の子ごはんと塩豚サラダの献立

竹の子ごはん
塩豚サラダ
きゅうりとわかめの酢の物
きんぴらごぼう
冷奴、梅ドレッシングかけ

竹の子ごはん
冷凍しておいた竹の子煮(竹の子ごはん用に煮ておいたもの)を使い、竹の子ごはんを炊きました。
ひさしぶりの竹の子ごはん、おいしく炊きあがりました。

トースターパンで竹の子ごはんを炊く！
竹の子ごはんは、このトースターパンを使い、オーブントースターで炊きました。
お米は140g、水加減は水＋白だし＋しょう油を合わせて200ccで30分ほど浸水。
炊く直前に竹の子と油揚げをのせて、オーブントースターで15分加熱、蒸らし10分ほど。

トースターパンは、1合まで炊飯が可能。
ちょこっと炊き込みごはんが食べたいなという時に便利なキッチン雑貨、調理器具。
トースターパンについては以前の記事でアップしています。
→トースターパン(オーブントースターで調理・炊飯ができる便利なキッチン雑貨)

トースターパンの中でかき混ぜるのがちょっと大変そうだったので、ボウルに移して混ぜました。

塩豚サラダ
作り置き、下ごしらえで茹でておいた豚肉。
きゅうりはピーラーで長く、薄くスライスしたもの。
ポン酢をかけて…。

(2020年6月30日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

今シーズン、竹の子を食べるのは今回がラストかなぁと思ったら、昨日、実家から届いた荷物の中に、まさかの竹の子が入っていました。
さっそく茹でてたけのこ煮にしておきました。
また少し冷凍しておこうかなぁ？
汁気とともに冷凍しておくと、竹の子に「す」が入らず冷凍保存できます。