皿うどんの献立(2026年10月31日の昼ごはん)

(2026年10月31日の昼ごはん)
マルタイの皿うどんを使ったお昼ごはん。
白菜、人参、玉ねぎ、豚肉で作ったあんをたっぷりかけ、デザートに豆腐のくずもち風、飲み物にWILKINSON 炭酸水 ピンクグレープフルーツを合わせた献立。
[献立]
皿うどん
豆腐のくずもち風
wilkinson 炭酸水 ピンクグレープフルーツ
皿うどん
マルタイの皿うどんを使用。
白菜、人参、玉ねぎ、豚肉で作ったあんをかけた一品。
野菜の甘みと豚肉の旨みが麺によく合い、食べ応えのあるお昼ごはんになった。
緑がないから見ためがさみしいけど…(笑)

豆腐のくずもち風
豆腐と片栗粉で作った手作りスイーツ。
きなこをかけて食べると、やさしい甘さともちっとした食感が楽しめる。
食後のデザートにピッタリの一品。

WILKINSON 炭酸水 ピンクグレープフルーツ
爽やかなピンクグレープフルーツ風味の炭酸水。
(2026年10月31日の昼ごはん)

※豚肉と豆腐でたんぱく質を補給
※白菜・人参・玉ねぎでビタミンと食物繊維を追加
※豆腐のくずもち風でカルシウムをプラス
※皿うどんで昼のエネルギーをしっかり確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約750kcal
※糖質量:約95g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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