下ごしらえ、作り置き(2021年3月2日)
朝ごはんの前に、下ごしらえや作り置き。
レタスの下ごしらえ
少し重さのあるレタスで、中心部分まできれいに剥げなかったので、剥げた部分はいつも通り洗って保存容器へ。
中心部分は太目の千切りにして水にさらしてから水切り。
きゅうりの下ごしらえ
きゅうり1本を半分に切って、ベンリナー(野菜スライサー)でお刺身のつまより太めに千切り。
軽く水で流し、水切り。
ベンリナー(野菜スライサー)
しめじの白だし煮とナスのレンチン
しめじ1パックは白だし煮。
ナスは皮が硬かったのでむいて、半月に切って耐熱ボウルに入れて軽くラップ。
電子レンジで5分ほど加熱しました。
加熱したナスは、甘酢醤油に漬け込み作り置き。
きゅうりの千切りと赤玉ねぎのスライス
いつもの定番、きゅうりの千切りと赤玉ねぎのスライス。
ブロッコリー
ブロッコリーはいつも通り電子レンジ加熱。
我が家はブロッコリーをたくさん食べるので、1株を下ごしらえしておいてもあっという間になくなってしまう～。
