甘辛さつまいも
甘辛さつまいもを作りました。
中サイズのさつまいもを1本、ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、アク抜き後にザルにあげて水気を切ります。
オーブントースターのトレイにフライパン用ホイルを敷き、その上に千切りにしたさつまいも。
オーブントースター250度で、15分ほど焼きました。
カリッと焦がしたかったけど、カリカリにならなかった。
しょう油大さじ1、パルスイート(顆粒)小さじ1を軽く電子レンジにかけておいたものを、焼いたさつまいもにからめます。
白ごまも加えて甘辛さつまいもの完成。
さつまいもは冷めてからからめました。
ホントは揚げたいけど、少しでもカロリーを抑えるためにオーブントースターで焼きました。
揚げたほうがカリッとした食感が味わえるんだけどねー。
しなっとした甘辛さつまいもだったけど、これはこれでおいしい！
ちょこっと作り置き。
アップしているレシピの分量について
食材の分量や入れるモノが、その時によって多少違うこともあります。
調味料もおよそのことが多いです(^^;)。
例えば同じおかずでも「前回はみりんを使ったけど今回は使わなかった」「前回はパルスイートを使わなかったけど今回は使った」「前回は大さじ1だったけど今回は小さじ1だった」など、その時の気分で味を変えたりもしているので～。
もし…もし作る場合は好みで加減してください。
味覚は人それぞれですしね(^^)。
