卵黄のしょう油漬けの献立(2026年10月27日の朝ごはん)

2026年11月1日

(2026年10月27日の朝ごはん)

卵黄をだししょう油に漬け込んだ卵黄のしょう油漬けをメインにした朝ごはん。
レンジで楽チンカレーポットで作ったじゃがいも煮、もやしとピーマンの中華風、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、味付のりを添えた、ごはんが進む献立。

2026年10月27日、関節リウマチ治療1083日目｜前日の体調記録

[献立]
ごはん
卵黄のしょう油漬け
じゃがいも煮
もやしとピーマンの中華風
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
味付のり
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

卵黄のしょう油漬け
卵黄をだししょう油に漬け込んだ一品。
とろりとした卵黄の旨みとだししょう油の風味がごはんによく合う。
シンプルながら満足感のある朝の主役。

じゃがいも煮
レンジで楽チンカレーポットを使って作ったじゃがいも煮。
ほっくりとした食感で、やさしい味わいが楽しめる。

もやしとピーマンの中華風
もやしとピーマンにガラスープの素をふりかけて電子レンジ加熱したもの。
手軽に作れる副菜で、ガラスープの旨みが野菜によくなじんでいる。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。

梅干
酸味で口の中をリセットしてくれる存在。

味付のり
パリッとした食感で、ごはんが進む定番のおかず。
卵黄のしょう油漬けとの相性も良い。

(2026年10月27日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※卵黄でたんぱく質と脂質を補給
※じゃがいも・もやし・ピーマン・トマト・玉ねぎでビタミンと食物繊維を追加
※梅干と味付のりでミネラルをプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約600kcal
※糖質量：約80g