野菜炒めの献立(2019年11月22日の夜ごはん)野菜をたくさん摂る！

野菜炒めの献立

野菜炒めの献立です。

ごはん
野菜炒め
コールスローサラダ
卯の花
きゅうりのぬか漬け
大根葉のふりかけ
根菜類の汁物

大根葉のふりかけ
先日、大根葉が立派な大根を買ってきたので、その葉でふりかけを作りました。
以前作り置きをした時にアップしたふりかけと同じです。
今回もおいしくできました！
大根葉のふりかけ(作り置き)

大根葉には、ビタミンCやE、カリウム、カルシウム、β-カロテンが豊富。

大根葉のふりかけ

根菜類の汁物
ごぼう、大根、れんこん、人参、さつまいもなど、根菜類を中心に入れた汁物、味噌汁。

根菜類の汁物

(2019年11月22日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

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野菜をたくさん摂る！
そんな夕食でした。
我が家の場合、糖尿病で食事制限をするまでの食卓からは考えられない野菜の量なんです…(笑)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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我が家の献立

Posted by わか