調味料 小さじ1、大さじ1は何g(グラム)？1単位は？
調味料を、小さじや大さじで計量することもあるけど、私はどちらかと言うと「g(グラム)」で計量する方が好き。
はかりに容器をのせて、調味料をグラムで量りながら加えていくほうが慣れているので。
調味料 小さじ1、大さじ1は何g(グラム)？1単位は？
普段使う調味料の目安の一覧表を作ってみました。
| ▼調味料 | ▼小さじ (5ml／5cc) |
▼大さじ (15ml／15cc) |
▼1単位 (80kcal) |
| 酢 | 5g | 15g | |
| しょう油 | 6g | 18g | |
| みりん | 6g | 18g | 35g |
| 酒 | 5g | 15g | |
| 味噌 | 6g | 18g | 40g |
| 食塩 | 6g | 18g | |
| 砂糖 | 3g | 9g | 20g |
| はちみつ | 7g | 21g | 25g |
| ▼調味料 | ▼小さじ (5ml／5cc) |
▼大さじ (15ml／15cc) |
▼1単位 (80kcal) |
| 油 | 4g | 12g | 10g |
| バター | 4g | 12g | 10g |
| マヨネーズ | 5g | 15g | 10g |
| 粉チーズ | 2g | 6g | |
| いりごま | 3g | 9g | 15g |
| すりごま | 2.5g | 7.5g | |
| トマトケチャップ | 5g | 15g | 60g |
| ソース | 6g | 18g | 60g |
| オイスターソース | 6g | 18g | 75g |
| ▼調味料 | ▼小さじ (5ml／5cc) |
▼大さじ (15ml／15cc) |
▼1単位 (80kcal) |
| 小麦粉 | 3g | 9g | 20g |
| 片栗粉 | 3g | 9g | 20g |
| ベーキングパウダー | 4g | 12g | |
| おからパウダー | 2g | 6g | |
| ▼調味料 | ▼小さじ (5ml／5cc) |
▼大さじ (15ml／15cc) |
▼1単位 (80kcal) |
| ほんだし | 3g | 9g | |
| 丸鶏がらスープ | 2.5g | 7.5g | |
| 味の素コンソメ | 3g | 9g | |
| パルスイートゼロ(液体) | 5g | 15g |
※パルスイート(液体)は、小さじ1杯5gで砂糖小さじ3杯約9g(約35kcal)と同じ甘さ。
※調味料の1日の使用量の目安は、合わせて0.8単位(食品交換表より)。
参考：糖尿病食事療法のための食品交換表
最後に…
我が家で使っている計量スプーンは、パール金属 ストリームライン メジャー スプーン 4PCS。
オーバル形状でとても使いやすく、1セット買った後に追加でもう1セット買いました。
また、はかりはタニタのデジタルクッキングスケール KD-192。
乗せる部分のシリコンカバーは外して洗えるのと、微量でも量れるところが便利。
ちなみに我が家のデジタルクッキングスケールは、すでに生産中止になっている型番。
後継のモノも出ています⇒タニタのデジタルクッキングスケール
