肉じゃがメインの献立(2018年6月30日の昼ごはん)

肉じゃがメインの献立です。
主人からのリクエストで、この日は肉じゃが。
じゃがいもをメインに使った時は、ごはんの量を減らします(交換)。
ごはん、肉じゃが、きゅうりと大根の塩昆布和え、野菜サラダ、いんげんのピーナツ和え
きゅうりと大根の塩昆布和え…
千切りのきゅうりと大根を、塩昆布で和えただけなんだけど、さっぱりとしていておいしかった。
1品足りない時とかいいかも?
野菜サラダは、レタスとスライス玉ねぎとコーン(とうもろこしを冷凍したもの)をノンオイルドレッシングで和えて、細かく刻んだハムをかけただけ。
いんげんのピーナツ和えは、粉末のピーナツを使ってごま和えのように味付けただけ。
いんげんについて調べてみた
いんげんは、緑黄色野菜。
カリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類、ビタミンB1、B2、K、Cなどのビタミン類など豊富。
カロリーは、100gあたり143kcal(ゆで)。
食事制限をする前は、いんげんなんて食べなかったけど、最近はよく食べます。
ピーナツ和え、ごま和えにして食べるいんげんが特に好きかな。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
関連記事
鶏の照り焼きネギソースメインの献立(2018年9月4日の夜ごはん)
鶏の照り焼きネギソースメインの献立です。 ごはん、鶏の照り焼きネギソース、まいた ...
とろろごはんの献立(2021年6月5日の朝ごはん)
ごはん(黒米入り) とろろ ウインナーとキャベツのソテー 豆腐の梅きゅうりのせ ...
冷凍カニシューマイの献立(2022年4月23日の夜ごはん)
たけのこごはん 冷凍カニシューマイ 焼いも キムチ 冷奴 あぶら菜の和え物 アイ ...
2019年元旦朝の献立(2019年1月1日の朝ごはん)
2019年元旦朝の献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) おせち ...
豚肉のしょうが焼き丼(2021年11月2日の夜ごはん)
昨日の夕食のメインは、豚肉のしょうが焼き丼でした。 ごはんの上に豚肉のしょうが焼 ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません